La respuesta a la llamada de colaboración para las guías y los proyectos que tengo por delante es, para mí, conmovedora. Pero me parece que ese tesoro no puede ser de uso particular y exclusivo, el mejor pago a tanta generosidad es compartirlo, que tenga utilidad cuando os mováis. Así que espero que lo aprovechéis.
HAY VARIOS LISTADOS MÁS INTERESANTÉRRIMOS EN LOS COMENTARIOS DE LA ENTRADA 'Llamada Urbi et Orbe'. Pincha, Pincha, Picha con boli, papel o impresora.
Por ejemplo, este. Sevilla, "sólo centro". Es obra de Miguel Ángel, al que la vida tenga en la gloria unos 70 años más.
Espectacular.
¡Muy buenas, a todos!
Aquí cuelgo la reseña de la primera parte del listado de bares prometido. Abajo adjunto el listado del resto, de los que añadiré tambien reseñas, en cuanto tenga un poco mas de tiempo... Por ahora incluyo los del centro (en toda su extensión). No voy a hablar de precios, ya que es un tema tan subjetivo que es mejor valorarlo por uno mismo... ...Continuar leyendo
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Y encuentra tesoros, fitetú.
1) Gracias a Giulia Re, que nos avisó de esta preciosa pieza suya. Del informativo regional de TVE del 24 de abril. Pasa el cursor que sale en el margen inferior de la pantalla, deslízalo hasta los 12 minutos 22 segundos, más o menos, a partir de ahí 120 segundos de cremosidad dulce, salada, clásica y novedosa. Si estarán bien hechos que se aprecia la textura hasta por ordenador. Es el Umami, en Córdoba, Mondo Salmorejo, Only Salmorejo, Tutto Salmorejo. Y una de las más hermosas migas que he visto, con o sin tele de por medio. Pincha Aquí.
2) Gracias a Rosa. Cuenta que cada vez que va a ver a su Virgen del Rocío, hace parada obligatoria (ya lo entendemos) en EL CHOCAÍTO, en Bollullos del Condado: "Te ponen una media mariscada que no la veo en ningun otro sitio, además barata, y de postre medio pijama que lo hemos comido entre cuatro". Tiene el detallazo de mandar fotos que convierten las glándulas salivares en aspersores.
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Me riñe, cariñosa y sabiamente, Juan porque no hago referencia a los caracoles. Me expongo, me desnudo. No me gustan, es más, me dan asquito biológico congénito. No puedo ni ver a los demás comiendo. En los mejores días, de buenas, me puede hacer gracia el chuperreteo y su banda sonora. En los peores...
No es que se me haya olvidado ni me haya pasado desapercibido, es que quería dejar pasar el tiempo tan lentamente que hasta los caracoles tuvieran tiempo de huir de mi vista, que me sacaran ventaja. Pero bueno, como mi gusto (si lo tuviera o tuviese) resulta intrascendente y minoritario, hay que atender a la situación.
Afortunadamente, Juan tiene afición, criterio y generosidad para compartirlo. Como Monforte, que suele hacer en su biblia-web una guía provincial imprescindible para los fans del sssfrrrllllllllllllllguuuuuuuuuuuhhhsffffffffffffssssssss con alfiler o palillo.
Hete aquí las pistas de Juan, capítulo 9, versículo 12.
.- De Cadi-Cadi y por este orden ...Continuar leyendo
No os voy a engañar ni una miqueta, claro. Me vendría muy bien vuestra ayuda. Estoy en un proyecto, puede que pronto en dos, que me ilusiona taco y el trabajo de campo es muy difícil, necesito colaboración, al menos previa, en la preselección.
Vienen a ser guías, en distintos soportes, de tapeo ¡¡¡de toda Andalucía!!!
Hablamos de ocho millones de habitantes y no sé cuantas decenas de miles de municipios. Ya tenemos la base de datos de Cádiz capital (me han salido 44 sitios sólo de comida, sin incluir copas, ni café, ni dulces ni helados), la de la provincia está en marcha y tenemos mucha información, propia y de fuentes fiables. Imaginad la multiplicación por 44 ayuntamientos en la provincia y por ocho provincias. Pero creo en la idea, creo en el que la parió, en las que parieron a nuestros a los hijos de los dos que están trabajando a saco. Y voy palante porque hay que diversificar (elegante forma de decir que hay que buscarse la vida por libre en lo que nos ...Continuar leyendo
Tanto hablar de cosas raras y olvido que he ido a dos sitios que me han encantado recientemente. Uno, sorprendente. El otro, no. El primero, en Conil. El segundo, es un clásico de Extramuros.
El primero es La Almazara. Es de mi amiga Juani Amaya y de su marido (la barra, en la foto). Estaba predispuesto a que me gustara, me costaría criticarlo pero, para suerte mía, no encontré motivo. Qué gran rato. Tapeo joven, pero cabal, de este que llamamos Ikea (Show de Tapas, Granja Santa Ana, La Gorda, El Beato...) con raciones y medias raciones que son platos asequibles, de gran presentación, pero en una versión más que decente con buena materia prima. Probamos una exquisita ensalada de bogavantes, montaditos de presa, un carpaccio de buey delicioso, con un vinito de Toro que nos recomendó. Había también oferta clásica, boquerones, pescado de mercado...
Cuidan la carta, amplia, la oferta de caldos con más denominaciones de las 'obligatorias', y por copas. Pizarras, lámparas ...Continuar leyendo
Esto del interné tendrá muchos defectos pero cuenta con una virtud que los compensa todos. Facilita que la gente te regale palabras y todo lo que cabe en ellas, que también puede ser lo mejor. Permite disfrutar la generosidad de unas personas que antes no conocías y que, de pronto, comparten sus impresiones en un acto de amor leve que, si no se confunde con ninguna otra forma de amistad real, si es complementaria y no sustitutoria, es alentador, reconfortante. Lo descubrí desde que el gordo viñero se cayó en la marmita y me asombra que siga pasando.
Alma de Cántaro estuvo este fin de semana en Zahara de los Atunes y ha tenido el amabilísimo gesto de escribir una preciosa reseña de un sitio que adora y frecuenta. Yo he estado un par de veces, hace ya un tiempo, pero después de leer lo que escribe, creo que habrán de ser un par de cientos. Y pronto.
Su texto empieza aquí:
Si no viniera con frecuencia (siempre menos de la deseada), si yo fuera una persona que viviera ...Continuar leyendo
Tres locales de lo más recomendable de la Pequeña y Porejita Cádiz se han lavado la cara.
Son sitios con años de trayectoria, décadas en algún caso, cuyos dueños han tenido la decencia e inteligencia de reinvertir en pegarles un repasito. En algún caso, cambiar el parqué, pintar y limpiar. En otros, reforma completa con cambio de estructuras. En cualquier caso, los tres ofrecen lo mismo que antes, afortunadamente, pero algo más escamondaos. Tenemos excusa nueva para volver aunque, en mi caso, no la necesitaba:
1) Granja Santa Ana: Sitio de tapeo recomendable en la plaza Elio (o plaza Helio, que cada año lo escriben de una forma), con carta amplia y de vocación internacional. Propuestas divertidas, bien presentadas, trajinadas con imaginación y vocación de divertir aunque la materia prima no sea excelsa. Buena relación ración/calidad/precio. Buen servicio (Santi es un crack). También para desayunar, hasta para copas y café. A todas horas. Ubicación estratégica para ...Continuar leyendo
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